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苹果手机删除的短信是可以尝试恢复正常的，但成功与否取决于具体情况。以下是一些可能的方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以从备份中恢复已删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes，然后找到恢复备份的选项，选择最近的备份文件，从备份中恢复数据即可。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份包含了短信数据，那么可以从iCloud中恢复已删除的短信，进入iPhone的设置，找到iCloud选项，然后找到备份与恢复选项，选择从iCloud备份恢复数据即可。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以尝试使用这些软件来扫描并恢复已删除的短信，但这种方法可能存在一定的风险，因此在使用之前请确保软件来源可靠并且了解相关风险。
需要注意的是，如果短信已经被删除并且没有进行过任何备份，那么恢复的可能性会大大降低，即使成功恢复了短信，也可能无法恢复全部的短信记录，定期备份手机数据是非常重要的，以防止数据丢失。
方法仅供参考，如果无法恢复删除的短信或操作过程中出现任何问题，建议咨询苹果官方客服或专业的手机维修服务以获取更多帮助。